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  • Gabi Goulart

PENNE ORIENTAL

Atualizado: há 6 dias

  • 2 xícaras de penne cozido (usei sem glúten integral)

  • 100g Peito de frango em tiras (empanado ou grelhado)

  • 1/2 pimenta dedo de moça em pedacinhos

  • 1 colher de chá de gengibre ralado

  • 1/2 cebola cortada julienne

  • 1/2 xícara de cenoura em tirinhas

  • 1/2 xícara de repolho roxo em tirinhas

  • 1 colher de chá de óleo de gergelim

  • Lascas de amêndoas

  • Cebolinha picada


MOLHO ORIENTAL

  • ½ xícara (chá) de vinagre de arroz

  • ¼ de xícara (chá) de shoyu

  • 3 colheres (sopa) de mel

  • 1 colher (chá) de amido de milho


Em uma panela refogue a cebola no azeite, junte o repolho, a cenoura, a pimenta dedo de moça e o gengibre. Refogue tudo até que os legumes fiquem al dente! Junte o óleo de gergelim!

Em um recipiente junte todos os ingredientes do molho e misture bem. Passe para uma panela e deixe aquecer até que ele comece a soltar do fundo. Mais ou menos 5 min. Vá mexendo!

Junte o penne cozido ao refogado (cozinho ele e tiro dois min antes de ficar pronto), junte o molho oriental de deixe cozinhar os últimos dois min restantes! Adicione o frango cortado em tiras grossas.

Desligue o fogo e adicione as lascas deamêndoas e a cebolinha!




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